Frango Frito

Ingredientes

800 g de sobrecoxa de frango cortada em pedaços
1/2 xícara de leite integral
1 xícara de iogurte desnatado
2 colheres de chá de sal

Para empanar

1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
1/4 de xícara de fubá
2 colheres de sopa de cebola em pó
2 colheres de sopa de alho em pó
1 colher de sobremesa de páprica doce
1 colher de chá de pimenta-do-reino, opcional
1 colher de chá de sal

Para finalizar

Óleo para fritar
Mel com pimenta a gosto
Tomates-cereja para servir

Modo de preparo

Comece cortando a sobrecoxa de frango em pedaços.

Em uma tigela, misture o leite, o iogurte e o sal. Acrescente o frango, envolva bem no tempero e deixe marinar por pelo menos 1 hora.

Em uma travessa grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fubá, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica doce, a pimenta-do-reino e o sal.

Escorra bem os pedaços de frango e passe na mistura de farinhas e temperos, cobrindo todos os lados.

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela e frite os pedaços aos poucos, até ficarem bem dourados, crocantes por fora e cozidos por dentro.

Enquanto isso, misture um pouco de mel com pimenta para acompanhar.

Depois de fritinho, sirva o frango com tomates-cereja e finalize com o mel de pimenta.

Bom Apetite!